Kek Hari Malaysia

Assalamualaikum....

Oh, ini adalah entri pertama aku untuk tahun ni.....Ahahahaha.kunci masuk dah berkarat, sawang pun dah tebal.

Ini adalah projek cuti Hari Malaysia semalam.Simple dan comot, ada aku kesah?

16 September buttercream frosting cake

So, Selamat Hari Malaysia!

Cappucino Mousse Sexy Cake

Assalamualaikum..

Salam hormat,hari ni monday blues yang teramat..terpaksa ambik nescafe O peng untuk segarkan mata.Errrr...untuk diminum ye, bukan dititis kat  mata.

Hmm..dah masuk bulan Julai dah pun kan.Tak lama lagi kita berpuasa, iklan kurma pun dah banyak, kalau jalan kat shopping mall sini dah mula nak deco raya.Kalau bahan-bahan untuk baking memang dah tersusun dah..Cuma sentap sikit nengok harga butter yang naik 'menjulang tinggi'.Contohnya butter golden churn yang biasa diguna untuk kek lapis, dulu-dulu rega bagi saiz 454g cuma RM9 hengget...naik RM10 hengget.... pastu tahun lepas RM12.50....lepas pulih dari isu halal, naik 14.50......dan terkini nampak reganya RM 17.50 !!Pengsannnn!!So, jangan heran kalau rega kek lapis atau biskut raya yang guna butter berkualiti pun akan naik harga ye.Boleh guna margerin atau lepa susu...tapi memang tak sesedap butter.

Okeh, lupakan dulu soal projek raya.Ni nak tayang kek dari resepi Mocha Mousse Sexy Cake oleh Mat Gebu....kalau nak tunggu bulan puasa baru nak tayang, takut rasa bersalah lak nanti.Layan kan aje...

Cappucino Mousse Sexy Cake 

 Ingat lagi tak, pertengahan bulan Jun hari tu aku gi jumpa pelakon teduha kasih? Klik Sini, ehhh.. sebenarnya entri tu kat bawah entri ni je.Scroll down kan aje...masa tu sifu mat hidangkan kek yang sangat sexyyy!So, aku pun try la buat jugak.Nak buat, tapi kejar masa ....ini lah kejadian nya...Kurang kemas...jaring coklat nampak cincai je,bertaburan umpama bunga rampai yang ditabur2 atas pelamin.Ehh!

Jaring coklat tak memuaskan ..

Stoberi tu pulak, gedabakkk besar.Malas pulak nak potong dua...kalau sifu mat guna mocha untuk mousse, aku taruk cappucino ye.Sebab takde stok mocha pulak.hehe..Kira adik beradik la cappucino dan mocha tu...Paling tak pun sepupu sebelah bapak.Kira olah sikit ja dari resepi asal.Haaa...

Sedappps...

Baeklah, nak kata soal rasa.....aku nak pejam mata lama-lama.. Ya Allah sedappppnyerrr!Kek ni kena letak dalam fridge, kalau letak kat luar lama-lama nanti mousse tu cair.Terima kasih sifu mat untuk resepi yang mabelesssss ini.

Cappucino Mousse Sexy Cake

by: Ryo Azhar

Sumber : Mat Gebu -DTS (www.tiffinbiru.com)

Bahan-bahan kek:

• 125g mentega
• 2 camca besar penuh serbuk koko
• 1/2 cawan susu segar
• 1 camca teh mocha flavour **aku guna Cappucino Emulco, **wink2 kpd sifu mat
• 2 biji telur gred A
• 3/4 cawan gula halus (cm kurangkan 2 camca besar) ** aku kurangkan jugak
• 1.2 camca besar ovellete
• 1 cawan tepung gandum*
• 1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)

Bahan-bahan untuk mousse:

• 140g coklat masakan
• 1 camca besar halal gelatin
• 100 ml air suam
• 2 putih telur
• 200g whipping cream (simpan dalam peti sejuk)
• 40g gula kastor

Bahan untuk hiasan:

• Buah strawberry segar secukupnya
• Sedikit piping jelly
• Parutan coklat secukupnya
• Parutan coklat putih secukupnya**aku tak letak
• Serbuk koko secukupnya
• Roll Wafel**aku tambah je

Cara membuatnya:

Kek : 

1. Panaskan oven pada suhu 180'c, lenser tin bulat 8 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minya, lenser juga kertas tadi.Ketepikan.Satukan mentega, susu segar dan serbuk koko dalam periuk.Masak dengan api kecil sambil dikacau hingga mentega cair dan kesemua bahan larut.Tak perlu mendidih.Matikan api, masukkan perisa cappucino* kacau rata dan biar sejuk.
2. Putar gula dan ovellete hingga rata, masukkan telur dan putar pada kelajuan tinggi hingga adunan naik dan pekat seperti adunan kuih bahulu.Perlahankan kelajuan, masukkan bancuhan koko dan tepung secara berselang seli hingga habis, gaul rata.Tuang dalam tin dan bakar selama 40 minit atau hingga masak.Keluarkan kek dan biar sejuk atas jaringan.

Mousse : 

1. Satukan gelatin halal dengan air suam, kacau rata dan  biarkan sekejap.Cairkan coklat secara double boiler, kacau rata dan masukkan bancuhan gelatin.Gaul hingga sebati, ketepikan dan biar sejuk.Putar telur putih hingga berbuih, masukkan gula kastor dan putar hingga kental (Meringue).Ketepikan.Kemudian putar pula whipping cream sejuk hingga kental dan jangan terlebih putar bagi elakkan ia cair.
2. Satukan whipping cream dengan coklat, gaul dengan kaedah kaup balik hingga sebati.Masukkan pula meringue dan gaul hingga sebati.Bahagi kepada 2 bahagian sama banya.Ketepikan

Cappucino Mousse Sexy Cake:

1. Kek dipotong kepada 2 kepingan.Sediakan cake ring berukuran 8 inci.Letak atas cakeboard.Ambil sekeping cake dan alas ke dasar acuan, tuang 1 bahgaian mousse ke atasnya, ratakan. Berhati-hati lapiskan dengan sekeping lagi kek dan tuang baki mousse tadi.Ratakan dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam.
2. Panaskan pisau nipis, kemudian sisipkan pada sekeliling kek, berhati-hati tanggalkan kek ring tadi.Tabur serbuk koko di atasnya.Kemudian hias dengan parutan coklat,strawberry sgar yang terlebih dahulu disapu piping jelly untuk mendapatkan kesan berkilat dan segar.Simpan kembali dalam peti sejuk dan sedia untuk dihidangkan.

Terima kasihhh kepada sifu Mat Gebu untuk resepi yang owsemmm ini.

Selamat mencuba, salam hormat!

Monday Blues vs Blueberry Cakes

Salam 1 Syaaban untuk semua,

Alhamdulillah semakin hampir kita menyambut Ramadhan kan....Hari ni sangat monday blues.Penat sangat.Hujung minggu selama 2 hari yang sibuk dengan shooting dan aktiviti bersama rakan-rakan di TVi hingga malam.Mengantuk disamping belum sembuh sepenuhnya seperti biasa.Rasanya kalau disorong bantal, lelap terus ni.

Hari ni nak tayang kek yang aku buat Jumaat lepas la.Buat saja untuk suka-suka sambil belajar jugak.
Kek span je,pastu sapu ngan fresh cream dan blueberry filling.Dah jadi kan.

Blueberry Cakes

Aku cuba nak buat cantik macam blogger masak lain buat.Tapi teknik aku masih terlalu kurang kalau nak dibandingkan hasil daripada mereka.Rupanya gitu la, kurang kemas dan picit nozzle pun ada angin!Practice make perfect...cuba dan cuba lagi.Haha....

Yummyyyyy sangat!

Untuk kek ni guna kek span biasa je.Bila kek dah sejuk,aku potong nak cuba dpt 4 layer.Ye aku dapat!Aku deco guna fresh cream non-dairy + blueberry filling di setiap layer.Topping nya sapu FC jugak dan picit blueberry filling jugak.Dah siap.Mudah je bunyiknya.

Amboi, bukan main malas lagi bila dah monday blues ni ha...nak tepek resepi pun malas dah kat sini.How?

Ok bai.

Jeruk Mempelam/Mangga Muda

Assalamualaikum.....

Salam 4 JamadilAkhir 1434H buat semua,moga ceria-ceria je hari ni.Dan tengahari kan,jangan nak monday blues sangat....Awan mendung berarak kelabu, aku rindu awan biru yang makin menjauh...Eh!.Kebetulan rajin nak buat entri hari ni...aku update kan dengan jeruk.Haa..mula nak kecur liur la tu kan....buat jeruk ni untuk suka-suka makan sendiri je...tapi tershow off kat instagram n FB,ramai lak yang inbox nak resepi jeruk.Ehh!Tak sangka jeruk pun dapat sambutan.hehee...Boleh la share resepi kan...Kalau sudi, sila cuba.Tapi mungkin resepi aku berbeza dengan jeruk-jeruk sedap yang lain...yelaaa, aku dengar ada yang bubuh kapur sireh, cuka dan sebagainya....

Lain padang lain belalang..jeruk ni aku guna buah mempelam, tapi ada juga yang panggil buah mempelam ni buah mangga, walaupun ia berbeza.cer try.....

Jeruk Mangga/Mempelam Muda

Jeruk Mangga/Mempelam
by: ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan A :

•  1 kg buah asam mempelam muda (guna mangga pun boleh)
•  1 cawan garam
•  2 liter air

Bahan B :

•  2 cawan gula
•  2 liter air  

Caranya :

1. Masak air garam sehingga larut dan mendidih.Biarkan hingga sejuk.
2. Kupas buah dan bersihkan.Kalau tak nak kupas pun boleh, cuma bersihkan kulitnya.
3. Belah/Potong kepada beberapa bahagian mengikut saiz buah. (4/6/8 hiris utk sebiji)
4. Toskan buah yang telah dibersihkan.
5. Masukkan buah ke dalam bekas/botol kedap udara.
6. Tuang air garam ke dalamnya hingga menutupi permukaan buah.Biarkan sehingga 2-3 hari/malam.
7. Jika perlu, gaul buah dalam bekas dengan sudu yang bersih dan kering.
8. Setelah genap  hari/malam yang ke-3, masak bahan B dan biarkan sejuk.
9. Buang air garam, elakkan buah dari tercemar atau terkena air.
10. Masukkan pula air gula, biarkan sehingga 2-3 hari/malam mengikut citarasa sendiri.
11. Toskan buah,masukkan dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk.
12. Sedia untuk dinikmati.

*Sekiranya kandungan air jeruk terlalu berbuih, ia bermakna jeruk sudah terlalu masak.Tos air untuk mengelakkan jeruk rosak.

Selamat mencuba :)

Durian Crepes & Resepi

Assalamualaikum.........

Salam tahun baru 1434 Hijrah ...
Wahhhh!!Tak sangka kembali ke blog hijau (alah, jap lagi hilang lagi lah kan.?.. hihi)
Apa khabar semua??Harap sehat ya.Sebenarnya 5 hari lepas lagi nak masuk sini... tapi asyik 'error on page' aje.Mungkin blog ni hampir terlupa siapa tuan nya.

Diam-diam rupanya hampir 2 bulan dah menyepi kan..Dah macam excused gi mengerjakan haji pulak.Maaf tak update!Terima kasih buat semua pengunjung yang tetap ziarah ke sini.InsyaAllah akan ku cuba kekalkan hayat blog hijau nih.

Kali ni nak update kan pasal 'Durian Crepes atau Crepes Durian ' (mana2 lah kan...)..Khabarnya sangat femes skarang ye?Maklum laa, musim buah durian.Sana sini duk tayang pasal Crepe ni sampaikan aku bertanya pada cik puan kakak aku HaSue yang duk kat Mukah tu.Aku tanya la kat dia, apa sebenarnya Durian Crepe dan bagaimana rasa dan teksturrnya?Alhamdulillah, selepas nampak kat blog kak Izah, hujung minggu yang lepas terjawab persoalan.Jomm layan...

 Durian Crepes/ Crepe Durian

...Godaan demi godaan, sebab tu nekad buat ni..

Mulanya nerves jugak nak buat dan disebabkan pengalaman pertama, aku ikut je resepi dan langkah yang ditunjukkan....Mental kena stabil....kena teliti jugak.. Masa duk layan crepe tu atas non stick pan x boleh nak  lalai...kalo cuai, contohnya sibuk layan sms...maka crepe tu pun kehangusan la.hahahaha....ye laa, mula2 buat memang hangus kat tepi.hihi.

Mabelessss.......

Terima kasih sekali lagi kepada kak Izah Daut, kak Fiza Nordin dan kak HaSue di atas panduan yang telah dikongsikan.Alhamdulillah merasa jugak aku buat dan makan Crepe Durian ni..Ada yang berani nak cuba resepi durian crepe?hehe...Jommm.

DURIAN CREPE

by: ryo @ryoazhar.blogspot.com

Sumber :  Izah Daut 

Resepi asal : kak Fiza Nordin

A)Bahan Crepe:

• 3 sdt gula halus
• 3 sdt tepung ubi
• *izah campurkan sedikit tepung jagung
• 1/2 sdt tepung gandum
• 1/2 sdt butter - dicairkan
• 4 bj telur - dipukul sikit
• 95 ml air
• 1 st vanila esen

B) Bahan Filing

•      250 ml whipped cream (kali ni aku pakai Value Pride) - putar sampai kental
•      Isi durian secukupnya (aku pakai durian biasa, sebab xde durian D24)

Caranya :

1) Satukan gula halus, tepung ubi dan tepung gandum dan tepung jagung.

2) Masukkan butter yang dicairkan.

3) Pukul sedikit telur. campurkan dalam bekas tepung.

4) Masukkan air.

5) Panaskan non-stik pan.*(pastikan guna api kecil je)

6) Tuang sesenduk. gelek non-stik pan agar bancuhan tepung menyeluruh. adunan tepung agak2 tak terlalu nipis dan tidak tlalu tebal. masak 1 pmukaan saja.

7) Biarkan crepe sejuk dahulu, kemudian letak cream,isi durian dan cream lagi.

8) Lipat kemas, sedia untuk dinikmati. (Digalakkan sejukkan dulu dalam fridge, lagiiii sedap)

Selamat mencuba!

Puding Jagung Harum Manis .... ranum tak?

Assalamualaikum..

Salam hormat buat semua.Apa khabar ye?harap sihat walafiat la hendaknya.Al maklum lah, cuaca sekarang ni tak menentu sangat.Kejap hujan lebat.. kejap hujan ringan2...kejap hujan manja2 je...... pastu kalau dah panas tu terikkk je.Nak terkeluar biji mata.hakhak.Dah tu part hujan lebat tu yg buat mata pun lemau jeee...nak tido kan.hihi.

Beberapa hari jelagi kita nak sambut bulan Ramadhan....InsyaAllah. Tahun ni masih lagi berpuasa dan beraya ngan family...Belum nampak lagi tangan mertua.Ahaks.

Bulan puasa ni agak2 laa kalo nak letak entry masakan kan... jangan nak guda sangat.hihi...Meleleh lak nanti....Tapi mesti meriah blog masak2 sebab masing2 tayang juadah berbuka dan biskut raya lepas ni.Tu haaa.. dah ada biskut raya sana sini.Hari tu dlm sibuk2 sempat gak siapkan kek lapis, order dr sorang cekgu nak bawak balik KL katanya.Masa duk melapis tu.. wallawey harum semerbak dah ala2 nak raya kan.hihi.

Nak tayang puding jagung je ni ha

Puding Jagung Harum Manis

Resepi membuatnya lebih kurang buat puding jagung yang biasa tu la.. cuma ku tambah pes minuman jenama TAMIN, menambahkan harum dan perisa jagung...sedappp!
Eh!mcm malas pulak menaip entri kali ni ha...hihi.

Selamat menyambut bulan Ramadhan dan selamat berpuasa kepada semua ....

:)

Puding Oreoreo

Assalamualaikum, selamat petang.

Sedang apa dan dimana?wahhh!giler layan habis lagu tu.ahaks
Apa khabar semuanya?harap sehat je lah ye.Saja nak ambik masa sikit nak update blog ni haa...Nak tayang dessert je.Alah, yang mudah-mudah je kan.

Sebelum ni dah pernah buat puding oreo ni,namanya chocolate oreo jelly resepi asal kak Ros Jintan Manis.Tapi hasil yang ku buat kurang menjadi seperti yang ditunjukkan oleh tuan resepi.Kalau ikut rasa, ok xde masalah pun.Saja je nak try ikut yg asal..tengok sini. Aku ngan PCM pemilik DTS pun pernah hampir putus asa akan "ketakberapamenjadian nya yang tidak memihal kepada kaum adam...tapi PCM terus cekal dan tetap mencuba lagi.Kali ni nak try lagi guna oreo jugak.huhu...

Cuaca panas2 memang sedap je tekak kalo telan yg sejuk2 kan.Ni nak kongsi puding resepi main letak je.Guna teknik asas, cuma tambah oreo je la.Tapi memang banyak versi dh oreo ni diperlakukan.ahaks

Puding Oreoreo

Nampak pokok kelapa belakang tuh teringat pulak petang ni nak mencari2 buah kelapa lah pulak...mana lah tau boleh di manfaatkan ye tak.Nak panjat kelapa maaf je la, kan aku kata mencari-cari je.Haha...

Puding Oreoreo
by: ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan-bahanya:

• 1 paket (10g) serbuk agar-agar
• 1 cawan gula
• 150 ml susu cair
• 1 sudu butter
• 1 liter air
• 1 paket biskut oreo, diambil intinya.

Caranya:

1. Hancurkan biskut oreo,masukkan di dalam acuan.Tekan sikit, ketepikan.
2. Panaskan air,gula dan butter dan kacau hingga cair
   
3. Masukkan serbuk agar-agar, susu cair dan inti oreo tadi, kacau lagi
   
4. Biarkan hingga mendidih,padamkan api.
5. Biarkan sejuk sikit,tuang perlahan-lahan ke atas bekas yang telah disediakan.
6. Sejukkan dahulu sebelum hidang.
   

#nampak sangat x nak membazir kan.... inti tu pun aku leburkan sekali.syg pulak nak buang.Kalau masuk dalam kek pun ok gak tuh.hahaha.....

Selamat mencuba.

Asamboi Buah Pir

Assalamualaikum...

Selamat pagi, Alhamdulillah, hari ni genap 3 tahun perkhidmatan di sektor awam.Ada gak yg confuse aku keja apa....nextime kita share, kuli2 saja.Ngada2 nak ngentri hari ni,akhirnya bertukar jugak thumbnail blog hijau ni di cecelah tetingkap korang kan.Pisang yang di tayang sebelum ni pun dah busuk dah!Haha...

Apa khabar?....harap semuanya baik-baik belaka kan...Terima kasih kepada pengunjung blog hijau ni juga, walaupun tuan rumah takde..korang tetap dtg tolong siramkan pokok yang ada...2 minggu tak balik 'rumah' ni, pokok serai pun dah hampir sama tinggi ngan pokok kelapa.Maklum la, xde maintainance ye tak??*ngarut.Banyak sangat story api x sempat nak di update kan..kalo nak letak macam tak syok kan, sumer dah backdated. :( .. tapi takpe la.. hidup kena diteruskan jugak..amboi, serious bunyik nyer kan...Tahniah kepada rakan2 yang cemerlang dalam kehidupan masing2 dari masa ke semasa...

Ada la beberapa menu yang belum ditayangkan lagi...ada jugak menu yg dah buat jadi header blog tu...cuma xde entri mengenainya.Maklum la, masuk blog aku ni korang akan akan nampak benda2 simple je... pasal yang complicated tu memang tak dan la nak buat.....nak yang rumit cuba jenguk blogger2 expert...ada ramai sangat, diorang la jugak sebagai panduan aku.Sepanjang hidup kita kena sentiasa mencari ilmu serta mengemaskini ilmu yang sedia ada.kemaskiniiii katanya.haha.

Asamboi Buah Pir (Pear)

Yayyy....lagi2 benda simple yang aku tayang... godek2 dari folder....share dulu benda ni.Sebelum ni pernah jugak aku buat buah ni......maklum la, simple kottt!

Asamboi Buah Pir
by: ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan-bahan:

• 3 biji buah pir
• 6 biji asamboi merah
• sedikit garam, jika perlu

Caranya:

1. Kupas buah pir, kemudian potong kecil
2. Sediakan bekas yang bersih, masukkan buah pir dan asamboi dan gaul sebati.Kalau asamboi yang diguna tu kurang masin, boleh tambah garam.
3. Sejukkan sebelum dinikmati.

#Aku guna samboi yang cukup rasa, jadi tak perlu tambah garam dah.... kalau nak tambah kismis pun boleh juga.Biasanya aku biarkan juga semalaman dlm fridge, sedap juga rasanya. :)

Selamat mencuba!

Pisang Goreng Berkeju

Assalamualaikum...

Salam hari Rabu buat semua...wahh!cam tak caya hari ni tak wordless, cuma lambat sikit nak update blog ni kan.

Pagi tadi sempat post kat fb, awal pagi dah ditimpa musibah.Kaki melangkah keluar dari bilik,terpijak pula paku tekan (thumb teck) kat atas karpet....masa nak turun ke tempat kerja pulak, tayar kereta pancet (bocor).Alahaii......nasib baik sempat bawak ke bengkel dan tak perlu bukak pasang tayar spare.Sampai kat bengkel semua tu mekanik yang buat.Alhamdulillah dah ok...

Oh ya...aku turut bersimpati atas musibah yang menimpa keluarga rakan blog dan FB, saudara Ady Budika baru-baru ini.Semoga mereka tabah menghadapinya kerana pasti ada hikmah disebalik sesuatu kejadian yang ditakdirkan Allah swt kan.

Okeh, hari ni aku nak tayang menu ringkas pisang ....

Pisang Goreng Berkeju

Hidangkan semasa panas ...

Pisang Goreng Berkeju
by: ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan-bahan:

• 3 biji pisang emas/pisang susu yang masak
• 1 tbs mentega
• Keju cheddar/mozarella secukupnya
• 1 tbs gula pasir, jika perlu

Caranya:

1. Panaskan non stick frying pan
2. Cairkan mentega, jika perlu tambah sedikit gula (kalau pisang kurang masak)
3. Masukkan pisang, goreng hingga keperangan
4. Parutkan keju cheddar dan mozarella di atasnya semasa pisang masih panas.
   

Pisang goreng ni pernah jugak buat dulu ... klik sini

Selamat mencuba!

Butter Bread Pudding

Assalamualaikum...........

Halluuuuuuu!!

Phiwiett....watpe tu?Tido dah??Hehe...kali ni lewat sket taip entri...edisi penghujung bulan Januari kan.Mula nak ngentri pagi td..tp keja banyak pulak kat opis tu...tangguh ke malam pulak lah ye.Ni ha, nak tayang Butter Bread Pudding, resepi cedok dari rumah kak DJ.1st hari tu nampak kat laman kak DJ, merembesnyaaa BBP dia...tak lama lepas tu timbul pulak BBP versi Kak Nor kat laman Secubit Garam nya tu ha....Makin terdetik dalam hati nak mencuba.

Kata nak warming up kan ... nasib baek encik oven masih kenal aku dan ingat tugas2 utamanya ... boleh la baking2 balik.

Okeh,kebetulan ada bread kat rumah ni semalam...terus gi selongkar balik laman kak DJ tu amik resepi...Bread dah ada....tapi bread pandan yg warna hijau tu je ada...Boleh la kot?Nak check bahan2 lain pulak....chocolate rice dah habis rupanya...Alamakk!peanut butter xde ... takpe lah kan... kak nor pun pakai chocolate spread... aku pulak cuma ada Hazelnut Chocolate Spread....Sapuu je lahh!! Maaf ye tuan resepi .. haha.

Butter Bread Pudding

Ada gak bahan2 minor yang aku tak letak....tapi resepi ni memang mudah sangat dan sedap!Lelebih lagi chocolate spread tu... fuiyooo. Lepas ni nak try guna bread putih dan peanut butter lah..Selepas puding ni sejuk sket, aku curahkan Chocolate Syrup Hershey's yang ada dalam esbok..Lagi2 terasa kecoklatan nya mengatasi butter!Aiyarkkk..........derhaka dah BBP aku...silap2 tukar jadi CBP (Chocolate Bread Puding la nampaknya..hahaha).. Tapi maaf ya, hasilnya tak la secantik BBP diorang...ekekeke. :)


Kat atas ni macam terlebih masak pulak, mcm hangus kan... tapi still rangup & sedap.
Thanks to kak DJ & kak Nor.. :)

Butter Bread Pudding

Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang
Shared by : ryoazhar@blogspot.com

Bahan-bahan : 4-5 orang makan

• 8 keping roti *ryo guna roti pandan
  
• 2-3 biji pisang ranum- dihiris nipis
• mentega secukupnya
• peanut butter secukupnya *ryo guna ' hazelnut chocolate spread'
  
• chocolate rice / chocolate chips secukupnya
• kismis secukupnya
• sedikit parutan kulit oren sunkist - optional *ryo x letak
  

Bahan A :

• 2 cawan susu segar/susu cair
• 1 sudu besar gula kastor
• 3 biji telur
• 1 sudu kecil esen vanilla

Bahan B :

• 1/4 sudu kecil serbuk kayu manis* - optional *ryo x letak
  
• 1-2 sudu besar gula perang/pasir * (satukan kedua-dua bahan ini)

Cara-cara :

1. Bahan A : Pukul telur bersama gula hingga hancur dengan whisk. Kemudian masukkan susu segar/susu cair dan esen vanilla. Kacau sebati. Ketepikan.
2. Sapukan roti dengan mentega dan peanut butter.
3. Potong roti kepada 4 bahagian.
4. Sementara itu, lengserkan bekas/mangkuk tahan panas dengan mentega. Kemudian susunkan roti dan hirisan pisang seperti dalam gambar.
5. Taburkan dengan sedikit chocolate rice dan parutan kulit oren jika suka. Lapiskan lagi dengan kepingan roti dan pisang yang sudah dipotong mengikut citarasa sendiri. Buat hingga habis.
6. Setelah itu, tuangkan bahan A tadi sehingga rata. Taburkan chocolate rice, parutan kulit oren, kismis dan juga bahan B.
7. Biarkan sebentar sehingga ia serap. Sementara itu sediakan dulang yang berisi air panas. Letakkan bekas/mangkuk roti tadi di tengah-tengahnya.
8. Bakar selama lebih kurang 35-40 minit atau hingga keperangan dengan suhu 160C.
9. Setelah masak, bolehlah dihidangkan samada panas atau sejuk.

Selamat mencuba!

Hershey's Strawberry Syrup Panna Cotta

Salam hujung minggu buat semua...
Wah,apakah mimpi ni aganya ye..agak lama jugak aku main selam2 timbul,selam2 timbul kan...pastu wordless wednesday tak sudah2.haha..

Dalam dua tiga menjak ni aku jadi silent reader je...na mengentri cam kaku pulak jejari ni na mnaip ha...nak kuking n baking pun suam2 kuku je.Kekadang tu dah masak tp x mood nak ambik picnya.Malasss betul lah anak bujang ni kan.Haha...malas bukan sebarang malas....cuma akhir2 tahun gini agak sibuk.Selain tugas rasmi,ada gak beberapa yang tak rasmi.hadui......dah dua tiga kali aku pitam tengok menu2 yang best2 dari GMM yang lain......

Post ni pun aku tpaksa edit balik,semalam nak post..sedang enak aku menaip..lebih enak lagi aku tido.Sampai la awal pagi...baru sibuk nak packing barang.Fly pulak ke Kota Kinabalu awal pagi ni tadi.Maksudnya skang ni aku kat KK la..haha...Nak gomol2 dak Zhariff pun x puas..malam tadi aku lewat balik..semua org dah tido.hihi..

Oklah,at least nak masuk jugak Panna Cotta yang kurang santek ni...dah buat beberapa minggu lepas sebenarnya...

Strawberry Panna Cotta

Haha..kisahnya nak merasa sirap stroberi Heshey's yang hakak aku beli dari Labuan ari tu...nak telan gitu je,pelik pulak rasanya...manis.Nak petik buah stroberi pulak,penuh yakin aku takde tanam pun pokoknya kan.Buat panna cotta ikut resepi Kak Nor je lah...cuma perisa je tukar.Nak jugak rasanya aku rembat stoberi yang berderet kat atas kek Kak Ummi koantan tuh!Kat dalam tu aku letak filing stroberi..kat atasnya pulak letak sirap tu.hihi...sedap lah.ada rasa stroberiii............


Hershey's Syrup Panna Cotta
by: ryo@ryoahar.blogspot.com
diolah dari resepi asal panna cotta :Kak Nor & Gert

Bahan2:

• 9gm gelatin (lebih kurang 1 sudu besar dan di lebih sket)
• 4 sudu besar air
• 2 ½ cawan susu segar/fresh milk
• 1/4 cawan gula
• filing strawberry secukupnya
• sirap hershey's perisa strawbery

Cara2:
1. Masukkan gelatin ke dalam air dan biarkan mengembang.
2. Masukkan susu dan gula ke dalam periuk dan masak dgn api sederhana hingga susu di bahagian tepi periuk mengeluarkan buih2 kecil.
3. Padamkan api dan masukkan adunan gelatin dan kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya.
4. Tuangkan ke gelas yg sesuai. Masukkan sedikit filing strawbery ke dalamnya.(1 tsp)
5. Sejukkan dalam peti ais lebih kurang 5 - 6 jam.
6. Tuangkan sirap strawbery hershey's keatasnya dan bolehlah dihidangkan.

Selama mencuba!!

Chocolate Oreo Jelly

Salam pagi,
Kembali lagi kan.....dah lunch ke belum ni?

1st,aku tergamam la sambil nak ucapkan jutaan tahniah kepada my sis HaSue kerana kecemerlangan talian sehingga membolehkannya membuat banyak entry dalam masa kurang 24 jam!Amazing............ahaks.(Lari dulu...)

Wallawey,kali ni aku nak tayang jelly lagi.haishh...tak habis2 ngan desert kan....yela,menda2 yang simple ni seronok buat taw.Ahaks...

Chocolate Oreo Jelly

Sebelum ni nampak jelly di kat ruang dapur Kak Ummi,lepas tu ada jugak jelly ni berlegar kat DTS....Keberhasilannnya kurang menjadi macam kak ummi buat.Tak tahu lah kenapa ye....hasil yang aku dapat ni lebih kurang macam jelly CMG...serbuk koko tu tak turun bawah pun...yang penting,tetap sedap lah kan.Lebih2 lagi kalau dimakan sejuk,memang terangkat!haha...

memang sedap...

Part bahan ada derhaka sikit je,......nak pakai susu segar,tapi rupanya 2 kotak susu segar dah expired!Haha..Pasal lama sangat duk dalam esbok,tapi tak pakai2 jugak.hihi..(yelah,aku kalau beli stok,suka nak mendua2 kan mereka)kekadang benda yang belum nak pakai pun beli...(jangan amalkan ye..)...Bila susu dah x boleh pakai,aku bancuh serbuk krimer coffee mate seperti sukatan susu segar tu jugak.Hasilnya...lemak2 berkrim!hihi

rasa coklat yang hebat!

Meh jenguk jelly Kak Ummi di sini, dan jugak jelly yang dibuat oleh CMG di sana . Sampai kat sana nanti sampaikan salam kat mereka ya.hihi....

p/s :maaf la..x sempat nak beli sudu emas ala2 CMG..*larikkkkkkkkk......................

Jom cuba resepi nya..TQ ya kak ummi & kak ros,cnp disini.

CHOCOLATE OREO JELLY
Resepi: Ros @ Jintan Manis
Sumber : Ummi @ Home Sweet Home
Cik Mat Gebu @ Dapur Tanpa Sempadan
Dikongsi oleh : Ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan-bahan ( dpt dlm 10-15 acuan jelly )

• 1/2 paket agar-agar stripe atau ( 8 gram-1 paket serbuk agar-agar) )(*akak tukarkan dengan serbuk konyaku jelly)*ryo pakai 10 gram serbuk jenama layang2
  
• 6 keping biskut coklat Oreo ( inti krim putih keluarkan) (*akak letak 1o keping...hehe)*ryo letak 10 keping jugak
  
• 2 cawan air
• 2 cawan susu segar ( kalau takde leh ganti dengan bancuhan susu pekat manis atau susu kacang soya)*ryo ganti dengan bancuhan krimer coffemate
  
• 1/2 cawan gula
• 1 ikat daun pandan
• 2 sudu besar serbuk koko

Cara-cara:-

1. Rendam agar-agar kira-kira 2 jam sebelum direbus, kemudian masukkan 2 cawan air dan rebus agar-agar bersama daun pandan. Biarkan agar-agar betul-betul larut. (*akak masak dulu serbuk jelly dengan air hingga mendidih dan masukkan gula, kacau hingga larut)*ryo masak dulu serbuk bersama air hingga larut
   
2. Sementara itu blender halus biskut oreo, selepas itu masukkan susu segar, gula dan biskut oreo tadi, kacau sebati. Serbuk koko bancuh sedikit dengan 1 sudu besar air suam dan kemudian curah di dalam periuk agar-agar.
3. Setelah semua sebati, curah dalam acuan dan setelah sejuk baru disimpan di dalam peti ais, agar-agar akan menjadi dua lapis dengan sendirinya, kalau nak lapisan biskut oreo tu lebih tebal, boleh tambahkan kuantiti biskut oreo tadi.
4. Amat sesuai dimakan masa cuaca panas ataupun sebagai menu sampingan untuk anak-anak.

Aku xda anak2..jadi seperti biasa,bawak gi opis..memang laris.hahahaha...

Selamat mencuba!!

Jelly Buah Oren

Selamat pagi..

Salam hari Isnin,apa khabar semua?hihi...
Maaf la,hujung minggu aku malas pulak nak ngapdate,cuma jenjalan dari belog ke belog je untuk meninjau kawasan...eheee..

Sabtu, gi nonton movie Real Steel..mmg best!..Hari ahad lak saja nak memalaskan diri..ada jugak niat nak buat kek karamel yang femesss sgt tu.Hampir tiap belog yang aku singgah ada tayang kek tuh.Tengok fridge,ada buah oren..terus la nak wat jelly oren ni ha.

Jelly Buah Oren

Macam betul je kan...

Hahaa..tak berapa nak kemas pulak potongan jelly ni kan.Maklum la,pertama kali mencobanya.Cukup la untuk dibawa ke opis ni ha...mmg sedap

yummy!

manis....sedap...dan Gebu!**ehhh???

Resepi asal ni sebenarnya dari kak Yani.Bagi merealisasikan impian dan harapan aku untuk sediakan jelly ni,diam2 menyelinap ke perpustakaan Kak Nor dan jugak dari lemari insan gebu CMG.Haa..dari sana lah aku mendapat ilham itew.TQ ye ...mintak izin dikongsi bersama,untuk tatapan cucu aku di masa hadapan.

Jom semak resepi ..

Jelly Buah Oren

Resipi: Fruit Jelly by Yani MyR
Sumber : Kak Nor (SGN67) & CMG (DTS)
Shared by : ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan-bahan ( 2 orang )

• 2 biji limau- large size
• 4g serbuk agar-agar
• 500ml air + jus limau
• 50g gula
• secubit garam

Caranya :

1. Potong bahagian atas limau. Dengan kedua belah tangan, picit sedikit untuk keluarkan jusnya. Kemudian tarik keluar isi dengan tangan.
2. Isi limau tadi diperah untuk ambik jusnya.
3. Masukkan air dan jus limau, agar-agar, gula dan garam ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih.
4. Tuangkan ke dalam kulit limau tadi. Biarkan sejuk dan jelly keras. ( Kalau guna limau pastikan kulitnya tu tebal)

* kalau nak tengok step by step yg Yani buat boleh tengok kat SINI ya..


** k.nor ada edit sket bahan2 tu:
k.nor buat 2 adunan jd bahan yg digunakan kena la di ejjas sket kan dan gula lak spt biasa k.nor mmg kurangkan sbb kurang suka manis2

*dan aku pun ikut la resepi yang kak nor dah edit

Bahan2:

• 5 biji limau- large size
• 10g serbuk agar-agar
• 1000ml air + jus limau
• 7 sudu besar gula *aku guna 2 senduk
  
• secubit garam
• 2 sudu besar sunquick oren ~ utk beri kaler jelly lebih menyerlah (ni yg k.nor tambah)

*aku ikut sebijik cara ni ...

# k.nor sukat dulu jus oren. katakan dpt dlm 400ml. ketepikan

# utk sukatan air cuma perlu sebanyak 600ml jer lagi

#masukkan semua bahan2 kecuali jus oren dan sunquick.

#bila semua dah mendidih, padamkan api biarkan sebentar baru dimasukkan jus perahan oren dan sunquick

#bukan apa, tak nak sia2kan vit C dlm jus oren, kang kalau dimasak sampai mendidih, kut2 hilang vit C tu.. sayang gak kan.. :)

Cara nak keluarkan isi oren tu aku ikut cara Kak Nor , Klik Sini

Bagi memudahkan cara nak masukkan adunan tu dalam oren, aku ikut cara CMG, letak kulit oren tu atas kotak telur.

Selamat mencuba ye ..

Aiskrim Goreng

Assalamualaikum..

Selamat tengahari,salam Isnin buat semua ya.
Bermula lagi minggu baru hari ni.masing2 sibuk dengan tugasan agaknya kan.
Apa khabar kekorang semua?Moga sehat hendaknya,kalau ada yang kurang sehat tu banyakkan berehat,moga cepat sembuh ye.

Hari ni agak malas jugak sebenarnya nak mengentri.Hihi..tapi tetap jugak nak buat entri sebelum kemalasan melarat ke taraf yang lebih serius.Nanti tak pasal2 semak samun je belog hijau ni kan..selepas ini nak prepare masa slide show yang telah dihantar oleh cecekgu kepada aku,nak tayang sebagai rujukan saat akhir bebudak PMR esok.TQ buat cecekgu yang bertungkus lumus siapkan slide untuk anak2 murid yang dikasihi.Harap murid pun kasih kepada cecekgu diorang lah kan.

Aiseyy..hari ni aku hangin sket.Pagi2 dah kelaparan,(maaf ler,pepagi x rajin nak wat bfast kan)....biasanya kitorang g je kedai berdekatan untuk tapau brunch. (bfast sekali utk lunch)..Dah siap2 call kedai tu order nasi ayam,lepas kitorang g ambik.Tapi bila sampai sana,semua lom ready.tunggu lama.Bila dah siap,air sup nya pulak x de.Menu x lengkap....gi mintak sup pulak,tunggu lagi...nak bungkus sup pun lama ke?Sebab rasa buang masa,kitorang pun blah je la...Nak tunggu tapau nasi ayam je dekat 1 jam ke....banyak benda kita leh buat kan?Haha..next time rasanya perlu gak sound tokey kedai tu (ala2 kak ummi sound tokey kedai cilok gegamba dia.hihi)

Okey..cool down,tayang ni dulu..

Aiskrim Goreng

Haaa?Aiskrim goreng?Yer lah..aiskrim goreng....sedap ni.
Mesti korang dah pernah buat kan..huhu....Sebenarnya menu ni salah satu hidangan yang dipertandingkan masa kitorang join pertandingan memasak sempena Pesta Sukan & Kebudayaan Perkhidmatan Pendidikan (PSKPP) bulan Julai yang lalu.Ikut pembahagian,aku masak ikan kukus,pucuk ubi masak lemak ikan masin & bancuh air.Puan Salmah masak ayam...mgm sedap!.Resepi ni pulak disiapkan oleh Cikgu Roberstson,aku tolong buat deco ja.Haha...

Nak share lah resepi ringkas ni kat sini untuk rujukan di masa akan datang.

Aiskrim Goreng
by : ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan :

• 300 g tepung gandum
• 50 g mentega
• 100 ml air
• secubit garam*kalau guna unsalted butter
• Aiskrim berperisa secukupnya*yang ni pakai strawbery
  

Caranya :

1. Satukan tepung dan mentega,masukkan sedikit air
2. Uli hingga menjadi doh lembut.
3. Bahagikan doh,bentukkan dan masukkan 1 scoop aiskrim
4. Buat la seberapa banyak yang cukup
   
5. Goreng hingga keperangan.
6. Hidangkan bersama coklat ganache.

Rasanya boleh la menjadi ye.hehe...next time aku buat lagi.Haha....

Selamat mencuba!

:)

Jelly Nenas

Salam pagi semuanya.selamat berhujung minggu.

Selamat bertugas bagi yang bekerja hari ni ye...pejam celik,pejam celik tak pejam2....kita dah berada di bulan 10,dalam bulan Zulkaedah ni...1 Oktober 2011.

Semalam dah gi ambik duty roster,sib baek x on air pagi ni..Boleh la bersiar2 ke shopping mall nanti kan..Rutin hujung minggu ni,biasanya laundry day,sementara masih bujang ni baju kena basuh sendiri,gosok sendiri kan.Haha.Ingatkan nak gi layan movie ngan kengkawan.Tapi ada yang masih outstation sebab berkursus.Biasanya lepak bertiga,kalau kurang sorang tu macam x syok ler nak jenjalan kan.hihi..

Pagi2 ni check draft,masih ada lagi menu yg menunggu giliran untuk dipublishkan.Agaknya jelly ni yang ambik nombor giliran dulu.Sian pulak menunggu lama dalam 'waiting room' tu kan.Haha

Jelly Nenas

Tak rajin nak kupas buah nenas,pakai yang dalam tin lagi senang kan.Jimat masa.

yummy!

Jelly ni saja tak nak letak pewarna.Nak yang asli tu je..Pastu kiub nenas ni aku potong2 kecil ja nak letak dalam mould.Sebenarnya ni laa 1stime guna silicon mould untuk buat jelly.Masa lalu depan banglo Kak Nor untuk ambik secubit garam hari tu,TERambil la silicon mould beliau yang banyak tu.Maklum la,rumah ratu SM kan.hihi..Jangan marah ye kak Nor. .Kalau rela,nanti lah pulangkan balik:)

Jelly Nenas
by : ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan:

• 10 g serbuk agar2
• 1 liter air,termasuk air nenas
• 2 sudu besar gula
• 1 tin kiub nenas (1/2 tin dipotong kecil,selebihnya untuk hiasan)

Caranya:

1. Masak air, serbuk agar2, gula hingga mendidih.
2. Sediakan bekas,masukkan kiub nenas yang telah dipotong kecil2
   
3. Padamkan api dan tuang adunan jelly ke dalam bekas
4. Biarkan kejap,kemudian simpan dalam fridge.
5. Bila dah sejuk,keluarkan dari bekas dan hidangkan.

Selamat mencuba :)

Homemade Choco Chocolates

Yeay!dah tengahari..

Salam tengahari pulak,dah lunch ke...
Sedar tak sedar,Syawal berlalu...tiba pula Zulkaedah bersama kita lalui.
Selamat menunaikan ibadah haji bagi jemaah pertama yang bertolak hari ni...

Tadi jenjalan kejap singgah ke belog rerakan blogger yang lain.Penat panjat rumah diorang yang tinggi2 belaka taw...ingatkan nak kutip labu,rupanya tuan rumah tingkat 17, kak Izahdaut dah siap sorok labu2nya tuh.

Okeh,kali ni nak tayang cokelat!
Kebetulan lalu rumah sis HaSue tadi tayang kek Coklat Lembap kan.huhu.mementang internet beliau selalu lembap,kek coklat pun terkena tempiassss.hihi

Taraaaa!!!

C.O.K.L.A.T

Homemade Chocolates (Ferrero Ryo's)

Firstime wat coklat sendiri kat rumah ni...kebetulan merayau dalam bakery shop arituh..teserempak dengan choc mould nih!Dia yang menyapa aku dulu,jadi aku bawak la balik rumah.Boleh la buat chocolate brand Ferrero Ryo!hahahaha....

Guna Dark & White chocolate compound

Nak buat choc ni kena ada chocolate compound jugak.Nak guna cooking chocolate pun boleh juga.Kita cuma acuan kan balik je pun.Nak tambah filing,lagi best.

Ferrero Ryo's .. ahaks!ko ader?

Sebenarnya banyak lagi corak mould ni.Aku beli sekeping je.Dalam sekeping tu ada dua corak dan banyak2 lubang.Cuma masukkan coklat ke dalam tu je.Simple.

versi marble pun ade...

Next time nak buat lagi.sesuai la kalo nak hadiahkan kat kengkawan atau sebagai manisan untuk majlis keramaian.Comel je..

Nak try buat gak ke?jom cuba...

Homemade Choco Chocolates (Ferrero Ryo's)
by: ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan :

• Chocolate compound secukupnya (Dark/White)
• Choc Mould.(acuan)
• Almond/Peanut/hazeknut *optional,kalau nak letak filing

Caranya :

1. Cairkan chocolate compound dengan kaedah double boiler.Biar sejuk kejap.
2. Masukkan ke dalam piping bag,*hati2 ye..panas lg tu.
3. Picit ke dalam acuan coklat tadi.Nak masukkan filing boleh,x letak pun takpe
4. Kalau guna white choc tu,boleh warnakan ikut kesukaan la.
5. Biar sejuk,masukkan ke dalam peti sejuk.
6. Dah siap!

Selamat mencuba !

Pisang Goreng Berkeju

Salam..

Selamat pagi,dah dipenghujung bulan Syawal nampaknya kan.Balang2 biskut raya masih penuh atau tinggal seserdak je lagi?Kompom ramai dah kemas dan susun rapi dalam lemari kan.Erm..

Bulan raya dah habis...tapi gegamba raya lom lagi upload.Camna tu??camtu la jadiknya...balik2 posponed je kan.Takpe2,kita tengok menu untuk hari ni...eh,bukan la menu hari ni.Menu 2 hari lepas..

Buat suka2 je..

Pisang Goreng Berkeju

Selepas bayam,pisang pun nak tunjuk bakat jugak nampaknya...pernah makan tak pisang goreng camni?Kali ni tak goreng dengan tepung pun.Cuma pisang dan keju je..masa berkursus tahun lepas,aku & geng2 kursus sempat melepak kat sebuah restoran di Kuching.Kitorang minum2 sampai kul 2 pagi,order la menu yang lebih kurang macam ni.Sedap jugak....hihi

Kalau ada pisang 2-3 biji kat rumah tu boleh lah korang try ye.Bahannya ofkos la simple

Pisang Goreng Berkeju
by: ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan sikit je:

3 biji pisang emas yg masak
1 tbs mentega
keju cheddar/mozarella secukupnya

Caranya sangat la mudah ...

1. Panaskan non-stick frying pan.
2. Cairkan sedikit mentega (ryo tambah sedikit mozarellah ke dalam mentega tu)
   
3. Kemudian golek2 kan pisang hingga masak.(Kalau suka,biar hangus sikit)
4. Parutkan keju cheddar/mozarellah di atasnya semasa pisang masih panas.

Selamat mencuba !

:)

Puding Cendol

Wallaweyyy.....dah tengahari dah ni....
Kalau bukan di bulan puasa,dah pecut ke gerai cendol/abc dah ni...huhu..

Apa juadah korang petang ni hah??jgn berbuka dengan mengorek idung je sudah lah ye....
Sekurang2nya ada la air sirap ke...korma ke...longan ke...laici ke...aiskrim ke...kuey tiaw ke...nasi kerabu ke...(wow!)...........

Alamak.alamk.takmo imagine lelebih...ni nak share dari dapur sekali lagi..kali ni wat puding cendol,cilok resepi dari rumah Kak Nor lagi...yelaaa,since kak Nor pindah rumah banglo ni...dah tentu nampak bumbung rumah dia dulu...singgah la kejap kot kot terbukak pintu dapur serta pintu hati untuk bagi det raya kat anak bujang ni kan..(amacam,simpati takk??)

Nak resepi yang aku cilok, klik sini.

Tengok dulu..

Puding Cendol

kurang santek!...

..tapi rasa tetap sedap..

mmmm....

TAPI kan..aku pelik la...napa puding cendol aku tak cantek macam yang kak nor wat tu??Hik hik...kesimpulan yang aku buat;

1. Mungkin silap aku terlebih letak cendol
2. Silap pembuat cendol tu sebab warna hijau dia mudah luntur dan meresap kedalam pati
santan.
3.Silap aku la beli kat orang tu....
4.Aku yang tak pandai buat??

hahaa....tak pe,korang nak cuba...tengok respi bawah ni.

PUDING CENDOL
resipi :Ogy@Tuntung15
sumber : K.Nor@SecubitGaram
shared by : Ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan-bahan ( 10 x 10 x 1 inci )

• Bagi Lapisan Bawah
• 500ml air
• 180gm gula pasir
• 300ml santan pekat
• 10gm agar - agar powder
• 500gm cendol
• sedikit garam

Bagi Lapisan Atas

• 500ml air
• 200gm gula merah ~ k.nor guna campuran nisan dan gula merah
• 300ml santan pekat
• 10gm agar - agar powder
• 1 biji kuning telur *ryo tak letak
  
• sedikit garam

Bagi Lapisan Bawah

1. Masakkan air, agar-agar powder dan gula sehingga mendidih.
2. Masukkan santan dan garam. Biarkan mendidih sedikit.
3. Masukkan cendol. Kacau sedikit. Angkat. Tuangkan kedalam acuan.

Tips : untuk acuan. Basahkan dengan sedikit air. Lapikkan dengan plastik (saiz plastik mestilah lebih besar dari acuan) supaya mudah keluarkan dari acuan nanti untuk dipotong.

Bagi Lapisan Atas

1. Masakan gula merah dengan sedikit air (drp 500ml dalam resepi ye) sehingga gula hancur. Tapiskan air gula.
2. Masukkan air gula + baki air dan agar-agar powder. Masak sehingga mendidih.
3. Kocok kuning telur didalam santan. Tuangkan santan kedalam adunan. Masukkan garam. Biar mendidih sekejap. Padamkan api.

Tips : Sebelum tuang adunan atas, pastikan adunan bawah sudah keras dan cucuk dengan garpu di serata adunan.
Tips 2 : Tuang adunan lapisan atas perlahan-lahan dibahagian tepi loyang. Sebaik-baiknya tahan adunan dengan sudu supaya adunan jatuh dengan perlahan.

Tips2 Kak nor ni semua aku pakai,cuma aku x bubuh telur la...hihi.

Selamat mencuba!

Kiwi Panna Cotta

Salam pagi..

Seronok sangat jenjalan kat website airasia,lupa pulak nak update entri untuk hari ni kan...Ye laa,mementang la big sale sedang berlangsung.Rajin je nak belek2 harga tiket.Umm..

Korang apa khabar je hari ni?Wowww...buat yang baru menjenguk belog hijau aku ni,aku ucapkan selamat datang dan salam perkenalan yer...yang pasti,ini bukan hanya belog masakan je.:)

Oklah,sekali lagi aku tersadai di sebalik esbok Kak Nor.Hajat hati memang sama,tapi macam biasa lah.....hasrat untuk mintak secubit garam tu terbantut sebab pintu esbok tu tetiba terbukak sendiri...Ada pulak kiwi panna cotta kat dalam tu diselit sekali ngan sticky note yg tertera resepinya.Mula tu rasa serba salah nak ambik,sambil pejam mata aku tarik pelan2 sticky notes tu dan bawak lari ke dapur aku ha....Alhamdulillah,tak sempat kak nor nak hambat guna penyapu...:)

Kiwi Panna Cotta

Yumm..yumm..yummy!

Nak resepi nya??meh salin ye....kalau dah bikin nanti,aku nak gak tumpang makan sesudu dua...

KIWI PANNA COTTA
source : Gert (Mango Panna Cotta)
diolah : K.Nor@SecubitGaram
dicoba pulak oleh :ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan2:

• 9gm gelatin (lebih kurang 1 sudu besar dan di lebih sket)
• 4 sudu besar air
• 2 ½ cawan susu segar/fresh milk
• 1/4 cawan gula
• 1 sudu teh vanila*ryo tak letak(durhakaaaa)
• 3 biji buah kiwi ~ blend utk dijadikan puri + 3 sudu besar gula*ryo guna 2 biji je

Cara2:
1. Masukkan gelatin ke dalam air dan biarkan mengembang.
2. Masukkan susu dan gula ke dalam periuk dan masak dgn api sederhana hingga susu di bahagian tepi periuk mengeluarkan buih2 kecil.
3. Padamkan api dan masukkan adunan gelatin dan kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya.
4. Tuangkan ke dalam ramakin atau gelas yg sesuai. Boleh juga jika nak masukkan sedikit potong buah kiwi ke dalamnya.
5. Sejukkan dalam peti ais lebih kurang 5 - 6 jam.
6. Tuangkan puri kiwi keatasnya dan bolehlah dihidangkan.

** updated:

K.Nor lupa nak mention yg K.Nor ada masukkan 3 sudu besar gula masa blend kiwi.

Ni supaya puri kiwi yg dihasilkan tak terlalu masam.*ryo pun masukkan gula jugak...ikut cara sifu.Ahaks

Selamat mencuba!

Puding Laici...siaran ulangan

Halo..halo..haloo

Selamat pagi semua..alhamdullillah bangun pagi ni masih lagi bernyawa kan...syukurlah..

Salam Isnin buat semua,selamat bekerja...ermm,pagi ni ni masih lagi aku mencari surat siaran seperti yang diarah.payah benar nak mencari yang tepat.hurmm..

Dah lama x publish menu,tup2 awal pagi ni aku tayang siaran ulangan....Puding laici lagi,tapi guna mould yang sedikit kalerful..Nampak comel je,tapi mould tu bukan silicon taw.Yang plasctic2 biasa tu je pun..ngeeee...

Layan mata jap..

Puding laici..lagi

Lup..lup..

Senang citer,dah namanya siaran ulangan...aku masih pakai resepi ni Puding Laici sekali lagi.

Kat luar tu hujan mencurah-curah je...tapi tak membantu pun untuk aku.Asal toleh je ke luar nun,tengok rerintik hujan,maka bayangan aku cumalah bantal empuk serta selimut febret aku tuh ha...keh keh.Nampak sangat aku malas hari ni kan.Mana nak dapat jampi rajin tahap maksimum ye..(cett!jgn main jampi2 taw..dosa..nanti kena grilled dalam api neraka)Ahaks.

Jeng3..tetiba opismate wat project best dalam pantri tuh...masak spageti katanya...aku nak ushar gak nih..

Jap lagi nak curik masa sket menjengah ke belog2 kengkawan lain...ada resepi yang aku nak carik.Ada sajian yang kroang cadangkan aku untuk teraiii tak??Nak yang sedap ye...Belog siapa menjadi akan menjadi persinggahan???Tungguuuuuuu!!

Selamat mencuba!

:)